O naší pekárně a našem týmu

Naše příběh začal před více než dvaceti lety

V roce 2003 založili manželé Novákovi malou rodinnou pekárnu v srdci Prahy s jedinou myšlenkou - přinést lidem radost z čerstvého, kvalitního pečiva připravovaného s láskou a podle tradičních receptů. Co začalo jako malý sen dvou nadšenců pro pečení, se postupně rozrostlo v respektovanou pekárnu, která si získala srdce tisíců spokojených zákazníků.

Naše cesta nebyla vždy snadná. Začínali jsme ve starých prostorách s omezeným vybavením, ale s obrovským nadšením a vírou v kvalitu našich produktů. Každý den jsme se učili něco nového, zdokonalovali naše recepty a postupně si budovali věrnou klientelu. Dnes, po více než dvou dekádách, můžeme s hrdostí říci, že jsme se stali nedílnou součástí života našich zákazníků.

Během let jsme se rozrostli z malé rodinné dílny na moderní pekárnu s kompletním sortimentem, ale nikdy jsme neztratili to nejdůležitější - osobní přístup a lásku k řemeslu. Každý náš výrobek prochází pečlivou kontrolou kvality a je vyráběn s stejnou pečlivostí, jakou bychom věnovali pečení pro vlastní rodinu.

2003

Založení pekárny

Manželé Novákovi zakládají malou rodinnou pekárnu

2008

První rozšíření

Modernizace vybavení a rozšíření sortimentu

2015

Ocenění kvality

První prestižní ocenění od Cechu pekařů ČR

2020

Digitální transformace

Spuštění online objednávek a moderních služeb

2024

Nová éra

Kompletní renovace a uvedení značky OrbitalSuite

Naše úspěchy a ocenění

Pekárna roku 2023

Prestižní ocenění od Cechu pekařů a cukrářů České republiky za nejvyšší kvalitu produktů a inovativní přístup.

5 hvězdiček na Google

Průměrné hodnocení 4.9/5 od více než 500 spokojených zákazníků, kteří oceňují kvalitu našich produktů a služeb.

Certifikát kvality

Mezinárodní certifikát ISO 22000 pro bezpečnost potravin a systém managementu kvality v potravinářském průmyslu.

Ekologické uznání

Ocenění za environmentálně odpovědný přístup a používání ekologických obalů a místních surovin.

Naše hodnoty a filozofie

Láska k řemeslu

Pečení není pro nás jen práce, ale vášeň. Každý den vstáváme s nadšením a radostí, že můžeme vytvářet něco, co lidem přináší potěšení. Naše láska k řemeslu se odráží v každém kousku pečiva, které opustí naši pekárnu.

Kvalitní suroviny

Věříme, že dobrý výsledek začíná kvalitními surovinami. Proto spolupracujeme pouze s ověřenými dodavateli a preferujeme místní zemědělce. Každá ingredience je pečlivě vybírána a kontrolována, aby splňovala naše vysoké standardy.

Rodinný přístup

I když jsme se rozrostli, zůstáváme rodinnou firmou s osobním přístupem. Každého zákazníka vnímáme jako člena naší velké rodiny a snažíme se mu poskytnout nejlepší možný servis a produkty nejvyšší kvality.

Odpovědnost k prostředí

Uvědomujeme si svou odpovědnost vůči životnímu prostředí. Snažíme se minimalizovat odpad, používáme ekologické obaly a podporujeme místní dodavatele, čímž snižujeme uhlíkovou stopu našich produktů.

Tradice a inovace

Respektujeme tradiční recepty a postupy našich předků, ale nebojíme se experimentovat s novými technikami a příchutěmi. Kombinujeme to nejlepší z tradice s moderními trendy v pekařství.

Komunita a spolupráce

Jsme hrdí na to, že jsme součástí místní komunity. Podporujeme místní akce, spolupracujeme s okolními firmami a snažíme se přispívat k životu a rozvoji našeho krásného města Prahy.

Náš tým

Naše pekárna je místem, kde se setkávají zkušené ruce s mladým nadšením. Každý člen našeho týmu přináší své jedinečné dovednosti a zkušenosti, které společně vytváří harmonický celek zaměřený na excelenci.

Jan Novák

Zakladatel a hlavní pekař

S více než 25letou praxí v oboru je duší naší pekárny. Odpovídá za vývoj nových receptů a udržování vysokých standardů kvality. Jeho vášeň pro pečení je nakažlivá a inspiruje celý tým.

Tradiční recepty Kontrola kvality Vedení týmu

Marie Nováková

Spoluzakladatelka a cukrářka

Odbornice na sladké pečivo a dorty. Má dar vytvářet nejen chutné, ale i krásné dezerty. Stará se o marketing a komunikaci se zákazníky, zajišťuje, že každý odchází spokojen.

Sladké pečivo Dorty na objednávku Zákaznický servis

Tomáš Svoboda

Mistr pekař

Absolvent pekařské školy s certifikáty z několika evropských zemí. Specializuje se na speciální druhy chleba a experimentální recepty. Je odpovědný za ranní směnu a přípravu základního sortimentu.

Speciální chleby Evropské techniky Inovace

Petr Dvořák

Pekař a učeň

Mladý nadšenec, který k nám přišel jako učeň a rychle se stal nepostradatelným členem týmu. Má skvělé nápady a není se ho bát experimentovat s novými příchutěmi a technikami.

Kreativní přístupy Moderní trendy Učení a rozvoj

Anna Krásná

Vedoucí prodeje

Tvář naší pekárny, která vás uvítá s úsměvem každý den. Má neuvěřitelnou paměť na zákazníky a jejich preference. Stará se o to, aby každý zákazník dostal přesně to, co potřebuje.

Zákaznická péče Prodejní dovednosti Komunikace

Jiří Novotný

Technický specialista

Odpovídá za údržbu a servis všech našich pecí a strojů. Díky jeho odbornosti a pečlivosti naše zařízení funguje bez problémů, což nám umožňuje dodržovat vysoké standardy kvality a včasnost dodávek.

Technická údržba Optimalizace procesů Bezpečnost práce

Členů týmu

150+

Let zkušeností

1000+

Spokojených zákazníků

365

Dní v roce pro vás

Máte otázky nebo chcete navštívit naši pekárnu?

Rádi vám ukážeme, jak vznikají naše produkty, a odpovíme na všechny vaše otázky. Kontaktujte nás nebo se stavte přímo v naší prodejně.

Kontaktujte nás Prohlédnout sortiment